Carissimi Wangels of the World,
oggi vi delizio con una ricetta facile, veloce, profumata e fumante che è un ottimo contorno anche per la tavola delle feste:
L’ INFORNATA PROFUMATA
1 kg di 5 verdure fresche bio di stagione a scelta fra porri, zucca, carote, verze, broccoli, finocchi, sedano, cipolle, rape, cavolo rosso
6 cucchiai di olio extravergine d’oliva bio
6 cucchiai di acqua
6 gherigli di noce
1 cucchiaio di rosmarino secco
1 cucchiaino di sale integrale fino di Sicilia
1 cucchiaio di pinoli
1 cucchiaio di uvetta passa
Accendete il forno a 180°.
Pulite e lavate la verdura e tagliatela a tocchetti.
Posatela in una pirofila da forno con un velo d’acqua sul fondo.
Frullate olio, acqua, gherigli, rosmarino e sale e mettere questa emulsione sulle verdure. Aggiungete i pinoli e l’uvetta lasciandoli interi e mescolate il tutto.
Infornate la pirofila per 20 minuti coperta da un foglio di alluminio, affinchè le verdure restino umide e mantengano il loro colore.
Scoprite e gratinate per 5 minuti al massimo e poi servitela fumante per rallegrare tutti i vostri sensi!
Luce a Tutti e i miei migliori Auguri di cuore affinchè scegliate di trascorrere in pace e serenamente le feste che stanno arrivando.
Luisa Ferrario
Life & Nutrition Coach, Chef e Wellness Angel di Staff 🙂
