Ieri sono entrata in un famoso fast food per comprare una bottiglietta d'acqua e ho notato sulla cassa un volantino in cui si spiegava come questa famosa catena sponsorizzi una fondazione per l'infanzia che si occupa di aprire strutture per bambini lungodegenti. Superfluo dire che mi si è ribaltato lo stomaco (e non solo per l'odore ...
Questa nuova edizione di Autodifesa Alimentare ha per me un significato davvero speciale: l'inaugurazione dell'Official Corner di Ferrara che, per l'occasione, si è attrezzato di maxi schermo al plasma sul quale trasmettere il corso alla piccola platea del primo gruppo d'ascolto! Chi legge i miei post avrà capito quanto sia significativo per me il legame tra ...
Chi combatte con la bilancia o il colesterolo lo sa bene: mangiare pesce e verdure è fondamentale per abbattere i grassi! Il pesce per la qualità dei suoi grassi e il contenuto di iodio agisce da "bruciagrassi naturale" e le verdure che grazie alle fibre saziano e rallentano l'assorbimento dei grassi ingeriti. Ma nonostante i ben noti ...
Posto questa riflessione sull'importanza delle fibre alimentari perchè mi trovo spesso a dover sfatare 2 convinzioni comuni: 1. mangio molta frutta e verdura, quindi assumo già molte fibre, eppure il mio intestino è pigro (!??!) 2. il mio intestino funziona perfettamente quindi non ho bisogno di integrare la mia alimentazione con le fibre! 8) Per quanto riguarda ...
E' ancora attiva la moratoria che vieta l'utilizzo di coltivazioni OGM in diversi Paesi, tra i quali l'Italia, ma come si dice... "fatta la legge trovato l'inganno"... Innanzitutto, non è proibito importare OGM, ovvero una merendina può essere prodotta in Italia con ingredienti importati dall'estero e contenenti OGM. Inoltre la normativa consente al produttore di specificare "non ...
Vi riporto i risultati di uno studio molto interessante condotto dall'Istituto di Neurogenetica del CNR e dal National Institut of Health americano. La ricerca, durata 3 anni, ha voluto mettere in evidenza le relazioni tra peso e tratti caratteriali e il dato sorprendente è che il livello di impulsività può predire l'indice di obesità in maniera ...
Ieri sera mi lamentavo con mio figlio del fatto che con il papà fa qualunque cosa mentre con me non vuol mai uscire di casa, nemmeno se gli propongo le sue attività preferite. "Ma come mamma..." mi ha risposto sgranando gli occhioni con aria sorpresa-misto-delusa "Voglio mangiare sempre con te, ti sembra niente questo?" Sulla relazione tra ...
Eccomi qua, con qualche mia riflessione delirante al termine del nostro incontro serale!!! Se alla mia prima esperienza di AA la mia attenzione era completamente rivolta all'apprendimento teorico, e alla seconda ero concentrata nel mio ruolo di membro della staff, ora invece sto approfondendo l'aspetto più "spirituale" che sottende questo percorso alimentare. Vero, nulla succede per caso, ...
In risposta a chi mi ha detto di saperne già abbastanza di alimentazione per partecipare al corso di Autodifesa Alimentare, posto qui le mie riflessioni notturne dopo il primo entusiasmante appuntamento che, come membro dello Staff, ho seguito per la terza volta! 😀 Ok, è vero, la teoria è quella, ma ogni volta i partecipanti sono ...
Ho letto con piacere un articolo del Prof. Eugenio del Toma, presidente onorario dell'Associazione Italiana di Dietetica e Nutrizione Clinica, a proposito dei functional food. Ai cari "alimenti funzionali", che utilizzo personalmente dallo scorso autunno, viene finalmente riconosciuto un ruolo fondamentale non solo da chi ama gli integratori e/o frequenta palestre e circoli del benessere ma ...
Un recente rapporto dell'Ispra (istituto superiore per la protezione e la ricerca ambientale) rivela che il 57.3% delle acque superficiali (laghi e fiumi) italiane contiene tracce di pesticidi, nel 36.6% dei casi in quantità superiori ai limiti fissati per la potabilità. A questo si aggiunge anche la contaminazione delle falde sotterranee, pari al 31.5%. Il rapporto ...
Sto leggendo con interesse i libri del dott. Nicholas Perricone, famoso dermatologo delle star balzato alla cronaca per la sua rivoluzionaria dieta "anti - age" supportata dal motto "non siamo costretti a invecchiare come i nostri genitori". Al di là del sensazionalismo legato al suo programma, è interessante sottolineare che gli effetti antiossidanti della dieta proposta ...
Probabilmente il migliore Corso di nutrizione on line!
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