Chiunque si interessi, anche non a livello professionale, di nutrizione e dietetica ha dovuto prendere atto della sconcertante disparità di opinioni che popolano questo campo, e più di una volta si sarà sentito disorientato in quella che è la più grande torre di Babele del sapere. Differenze che si riscontrano perfino fra coloro che condividono lo stesso orientamento naturista (come vegetariani, vegani, macrobiotici, ...
Per chi mi ha seguito nelle precedenti puntate sulla macrobiotica dovrebbe essere ormai chiara la differenza tra il metodo scientifico e quello olistico che, pur non essendo esclusivo della macrobiotica, è a mio modesto parere più semplice, più intuitivo e, cosa non meno importante, più pratico nell' interpretazione di quest' ultima. Passo dunque subito a sintetizzare e ribadire quelle che ...
Nell' articolo precedente sulla macrobiotica ho accennato al pensiero associativo, descrivendolo come opposto e complementare a quello analitico e razionale, a noi ben noto, essendo alla base della scienza. Infatti, se quest' ultima è finalizzata a scoprire, descrivere e definire i costituenti elementari di quell' insieme, di quel tutt'uno che è l' oggetto di studio (per quello che gli ...
Vorrei richiamare l'attenzione di tutti quelli che sono sinceramente interessati a salute e prevenzione, ma soprattutto alla verità, che mai come in quest' epoca è stata così disinvoltamente e impunemente calpestata, se si guarda come la disinformazione continua ad imperversare su tutti i mass media. Sì certo, non è una novità, e non pretendo di aver scoperto l' ...
Dopo il necessario (per me) discorso introduttivo all'argomento, su cui mi sono dilungato nei miei due articoli precedenti ("Macrobiotica: l'eterna incompresa" e "Se permettete... riprendiamo il discorso sulla macrobiotica"), eccoci finalmente giunti all' ingrato compito di affrontare lo scottante nòcciolo, e cioè a spiegare un pò quali siano i contenuti, i princìpi su cui si ...
Passate appena le feste, mi sembra il momento opportuno per dire la mia sull' argomento. Chi mi conosce bene sa che amo poco le festività, per cui il periodo di fine anno, quando se ne presenta la massima concentrazione, è per me il più noioso: i soliti auguri d'ordinanza, i soliti incontri familiari che, più che un' affettuosa occasione ...
Diversamente dall'articolo introduttivo, in cui mi lasciavo andare a considerazioni di carattere generale, a proposito del sostanziale fallimento del messaggio macrobiotico nella nostra società, in questo, che ne è la diretta prosecuzione, entrerò subito nel merito dell' argomento, affrontando quei contenuti che ritengo meritino particolare attenzione. Sorvolando su certe ridicole idiozìe che mi tocca talvolta leggere da parte ...
Sono stato un pò esitante ad accettare l'invito di Leonardo e Viviana a scrivere qualcosa sulla macrobiotica, avendone accennato più di una volta in miei precedenti commenti ed articoli, perchè è un tema su cui non è affatto facile dissertare anche per un esperto, tanto più per chi, come me, non si considera neanche tale. Ho notato inoltre, ...
Nell' ultimo post avevo parlato di quanto i pregiudizi e le abitudini influiscano sulla propria capacità di prendere le decisioni giuste, nell' intraprendere una strada che ci porti al superamento della nostra condizione di malati cronici e alla nostra crescita personale. E' questo, però, un punto cruciale che non si può eludere, scavalcare, pena il ritrovarsi impantanati nei ...
"Se la mattina non prendo la mia brava tazzina di caffè, non riesco ad iniziare la giornata", "Senza il mio amato cioccolato non potrei vivere", "Toglietemi tutto, tranne...", "Che vita sarebbe senza...", "Al diavolo la linea, io ai miei pasticcini non so rinunciare per nulla al mondo!" Quante volte abbiamo sentito frasi del genere? Ebbene, per queste ...
E' vagamente risaputo che lo zucchero non sia precisamente un toccasana, e spesso a buon ragione lo si chiama in causa quando si parla di sovrappeso e altre malattie metaboliche. E' opportuno sapere però che quello che si dice in giro, che riportano, o lasciano intuire i mass media è solo la punta di un' enorme iceberg. Vorrei quindi soffermarmi ...
Come annunciato nel mio ultimo report, ecco il testo della mail da me inviata al "Corriere" a commento di un articolo sul deludente summit svoltosi lo scorso dicembre nella capitale danese, che verteva sulle misure da adottare di comune accordo tra tutti i Paesi partecipanti per contenere gli effetti delle attività umane sul clima e sulla salute del ...
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