Fra i motivi di apprezzamento che trovo nell' approccio alla nutrizione che Leonardo e Viviana ci propongono c'è la sua impostazione a trecentosessanta gradi, trattare cioè tutti gli aspetti che il nostro modo di rapportarci al cibo presenta e ciò è oggi più che mai importante per i motivi che andrò più avanti a spiegare. Aver sentito parlare, ...
Si sarà notato che, da quando l' iperglicemia , ormai da considerare una vera epidemia, con tutte le sue implicazioni sociali, è diventata uno degli argomenti più ricorrenti, non solo sulla letteratura medica, ma anche sui comuni giornali che si rivolgono a tutti, si sente sempre più spesso parlare di indice glicemico riferito ad un alimento o ...
Quando ho letto l'articolo di Viviana sull'obesità ( molto ben fatto, come sempre ) è stato automatico per me pensare: "Ma che combinazione!". Già, perchè proprio pochi giorni prima io stesso avevo scritto qualcosa di molto simile, a commento di un articolo del Corriere della Sera. Date le profonde implicazioni che il tema ha per i suoi ...
Sono rimasto piuttosto sconcertato nel leggere questo report, perchè quello di cui si parla mi sembra in pratica un rischio solo teorico. Fin dall' Università sapevo che diete con poche proteine, o con proteine di scarsa qualità portano a un bilancio azotato negativo, ma nella nostra società attuale si tratta di un pericolo poco realistico. E' infatti ...
Scoprire "Autodifesa Alimentare" è stato per me come trovare un'oasi dopo aver vagato nel deserto per giorni e giorni. Se può sembrare una frase fatta, vorrei spiegare un pò le ragioni. Mi interesso da parecchi anni, nel mio piccolo, di alimentazione e medicina alternative e ho conosciuto diverse realtà e personalità di primo piano nel panorama ...
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