Per questa Pasqua, che ne dici di un Menù per fare felici tutti quanti? Così saremo davvero tutti "felici come una Pasqua" 😀 Per tutti, intendo TU, il tuo organismo, i tuoi cari e, dato che ci siamo... allarghiamo pure il cerchio agli animali ed al pianeta! 😉 Come? Facile, facile... con un SUPER-menù, veloce, di stagione, sano, ...
Salve a tutti! Eccoci qua di nuovo per uno strabiliante menù primaverile 😉 Quest'anno ho voluto fare un menù tematico: mi sono chiesta... "cosa hanno in comune la primavera, la Pace e l'idea che ci facciamo dell'equilibrio?" risposta? Il colore verde! 😉 Quindi il trend pasquale di quest'anno sarà anche ecologico 😉 Iniziamo? 😉 Vellutata primaverile Spaghetti ai mille sapori Nido di agretti con involtini ...
Ormai, grazie al corso di Autodifesa Alimentare sappiamo tutti che star bene vuol dire anche mangiare sano quindi scegliere una materia prima con qualità organolettiche di eccellenza, un sistema di produzione rispettoso dei cicli naturali, coltivazioni che assicurino la massima sicurezza per il consumatore. 🙂 Tutto questo lo possiamo trovare nelle coltivazioni biologiche e biodinamiche ...
Perché farla semplice quando la si può far difficile? 🙂 E’ questo che mi chiedo leggendo l’ultima “trovata” del Codex Alimentarius [ di cui abbiamo già parlato in passato in un intervista che vi consiglio caldissimamente di ascoltare e scaricarvi!]. 😉 Come ben sapete, l’irradiamento degli alimenti è ormai parte della nostra quotidianità dal 1973 . Allora si ...
E' arrivata la primavera e con essa, il tempo delle fragole… piccoli rubini golosi e gustosi. Ebbene, oltre ad essere un frutto molto amato da tanti [con ragione!] cosa contiene la nostra fragolina? Tatammmm…. 😀 Ferro, sodio, fosforo, magnesio, potassio, zolfo, calcio, silice, iodio, bromo, vitamina B, C, E, K,… Niente male, vero? 😉 L’ho detto, è ...
L’aglio è conosciuto dall’antichità… Ormai si sa che pure gli Egizi lo davano agli operai costruttori delle piramidi, e a vedere il risultato, confiderei nelle sue proprietà! 😯 In effetti, l’aglio nei tempi antichi era considerato una panacea dagli Ebrei, dai Greci e dai Romani. E oggi vedremo anche come coltivarlo in balcone partendo da una semplice testa ...
Ho letto dati statistici incredibili pochi giorni fa: 1 italiano su 2 guarda la tv mentre mangia! E’ un dato che un po’ mi ha spaventata … So che ho già parlato di questo tema in un mio vecchio articolo ma vorrei approfondire un po’ di più questo discorso 😉 Sappiamo tutti che mangiare e nutrirsi è ...
Da oggi, 1 Ottobre, inizia la Settimana Vegetariana Mondiale, un ottimo modo per avvicinarci un pò a questo mondo ancora per certi versi sconosciuto 🙂 Spesso pensiamo che chi è Vegetariano mangia solo insalata, verdura e frutta ed è carente di tanti nutrienti, lo fa solo per amor degli animali e odia il genere umano. Questi sono ...
Oggi volevo parlarvi di una mia riflessione... o osservazione, dipende dal punto di vista 😉 Ho fatto caso che spesso il momento di condivisione più importante nella famiglia è la cena: i genitori sono tornati dal lavoro, i bambini hanno finito la scuola, tutti si ritrovano intorno al tavolo, tutti finalmente insieme, forse per la prima ...
Questo me lo ripeteva spessimo mio nonno quando la domenica mia nonna ci portava ... i "risi e bisi" perché "... fa ridere!" 😉 Forse da lì viene il mio amore per il riso, alimento così versatile e colorato e gustoso. Da riso rosso Thai al riso nero Venere, abbiamo l'imbarazzo della scelta quindi perché fermarci sul ...
Secondo recenti studi [febbraio 2009], l'ibrido non reggerebbe il confronto con il naturale per la ricchezza in nutrienti. Un articolo di Donald R. Davis [Declining fruit and vegetable composition. What´s the evidence?, HortScience, vol. 44/1] cita che nel caso di frutta e verdura si registra "una diminuzione di sostanze nutritive, parallela all’ aumentato di produzione per ettaro. ...
Stiamo facendo un ottimo lavoro... E forse non a caso escono articoli assai "tendenziosi" come quello del Corriere : "Ortoressia: di cibo sano si può morire". L'ortoressia nervosa sarebbe secondo La British Dietetic Association l'ossessione del cibo salutare 🙂 Se l'industria del non benessere arriva a questo punto, mi fa pensare che stanno vedendo dei risultati negativi nel ...
Probabilmente il migliore Corso di nutrizione on line!
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