Il Codex Alimentarius, è un insieme di importantissime regole su tutto quello che riguarda l’alimentazione, adottate da 181 paesi (il 97% della popolazione mondiale). Codici che vanno dalla produzione degli alimenti, all’etichettatura, regolamentazioni sui livelli di sostanze chimiche permesse (inquinanti, pesticidi, tossine, additivi, ecc.), sul trasporto e la tracciatura, nonché le norme igieniche, ecc. Circa 200 codici per gli alimenti, 40 di ...
Dopo il pre-allarme di Ottobre scorso sul focolaio dell'Ebola trovato nei Suini, si parla in questi giorni della peste suina (o influenza suina) che - sfortunatamente - si sta espandendo rapidamente dal Messico ad altri paesi. Riportiamo l'appello dell'OMS e del Ministero della Salute. PESTE SUINA: OMS, SITUAZIONE SERIA. RISCHIO PANDEMIA (ASCA-AFP) - Ginevra, 25 aprile 2009 L'influenza suina ...
Vi voglio raccontare questa "bella" storia , ma senza allarmarvi, ovviamente. Blitz dei Nas per un altro scandalo alimentare, che ha portato all'arresto di 19 persone. In alcuni allevamenti di bufale della provincia di Caserta, veniva somministrata la somatotropina (STH, noto anche con l'abbreviazione GH del nome inglese growth hormone cioè ormone della crescita) , un ormone ...
Ce l'ha detto il Prof. Liensen nel 1996. Lo hanno ribadito al SANA di Bologna nel 2004. Ed oggi i nutrizionisti "tosti", quelli che non hanno paura di dire le cose come stanno, tornano alla carica: frutta e verdura non hanno più i nutrienti di una volta, tanto che servirebbero 20 porzioni al giorno per ...
Ci risiamo! L'ennesimo titolo benessere acchiappa-attenzione: "Uno yogurt per combattere le ulcere gastriche". Dal che se ne potrebbe superficialmente dedurre che se hai l'ulcera conviene mangiare yogurth... Invece... Il testo dice solo che uno studio effettuato in Giappone su alcune persone positive al test dell'Helicobacter, ha dimostrato che: il 1° gruppo usando yogurth normale 2 volte al giorno (e parliamo di ...
Eccoci di nuovo qui a commentare un nuovo articolo dedicato all'annoso problema del controllo del peso. L'articolo cui mi riferisco è uscito in questi giorni su Panorama.it, e credo sia interessante da vedere insieme perché - a mio modesto parere - mette in atto una strategia sempre più diffusa di disinformazione scientifica. Partiamo con il titolo: "Dimagrire? ...
Continua la serie di scandali alimentari cinesi... tanto che iniziamo a sospettare sia una manovra per boicottare i ristoranti cinesi ed il commercio con l'oriente... d'altra parte è più facile guardare agli scandali lontani chilometri piuttosto che vedere le travi nel nostro "occhio alimentare"... Nel corso di Autodifesa Alimentare lo abbiamo battezzato "effetto prestigiatore" Magari meglio parlare di ...
I film polizieschi ci presentano immagini stereotipate di gangster che lottano per detenere il primato sul mercato degli stupefacenti scatenando faide interraziali tra bande dedite allo spaccio di droghe. Ma la criminalità organizzata non si dedica solo a questo e fa impressione pensare come il CIBO e gli ANIMALI siano oggetto dei loro traffici. Stiamo parlando di ...
Alcuni giorni fa un amico che riceve regolarmente la nostra newsletter mi ha chiesto informazioni sul "pangasio", piatto forte della sua mensa aziendale presentato come raffinato pesce bianco utilizzato come alternativa leggera ai piattoni di pasta al sugo o spezzatino di carne. Avendo letto un mio precedente post sulle mense aziendali, si è insospettito della generosità ...
E per finire in bellezza il mese di Gennaio, ecco "la truffa del pistacchio iraniano!" che più che una frode sembrerebbe una barzelletta... Invece no, i NAS hanno appena sequestrato nella "Città del Pistacchio di Bronte", nei pressi di Catania, ben 11 tonnellate di prodotti per nulla locali... pronti pronti per essere venduto con la IGT ...
Nel mese di Ottobre scorso due aziende commerciali delle Filippine hanno trovato nei maiali un focolaio del letale virus Ebola-Reston. Quasi 20 anni fa, un focolaio analogo passò da scimmie da laboratorio infettando ben 25 persone... Fu la prima volta che questo virus si trasmise da una specie animale (le scimmie) ad un'altra (l'uomo). Ma adesso ci sono ...
E con i primi risvegli dal torpore post-panettoniano e post-torroniano, eccoci di nuovo ad assegnare l'ormai noto Premio della Critica di Autodifesa Alimentare. Stavolta i vincitori sono dei ricercatori statunitensi dell'università del Michigan, che - decimando inutilmente poveri topolini - avrebbero notato come topi tenuti a dieta con il 60% di calorie in meno abbiano ...
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