Sto leggendo un libro molto interessante sull'Indice Glicemico e vi riporto in breve quella che per me è stata davvero una scoperta: il comune saccarosio o zucchero da tavola ha indice glicemico (I.G.) pari a 60, quindi più basso del tradizionale pane bianco che ha mediamente un I.G. attorno a 70. Questo si spiega osservando la ...
Come sempre un po' fuori dalle righe la campagna di sensibilizzazione di Greenpeace contro gli OGM... un invio di lettere provocatorie ai ministri dell’Ambiente europei in occasione del prossimo 4 dicembre quando si riuniranno per decidere se rafforzare o meno il sistema di valutazione dei rischi OGM. Ai ministri viene chiesto di ponderare bene tali decisioni ...
Carina la campagna di Legambiente "DISIMBALLIAMOCI" con 10 consigli per fare la spesa senza mettere nel carrello tonnellate di rifiuti. Ne abbiamo parlato durante la 2a lezione di Autodifesa Alimentare quando abbiamo analizzato imballaggi e etichette... Le confezioni pesano, inquinano, impicciano, spesso sostituiscono con "fumo emozionale" la qualità... e per di più le paghiamo molto care... Ma ...
NO ALLE UOVA IN GABBIA! Grazie anche al vostro interesse per l'argomento ed ai vostri numerosi interventi qui sul BLOG, abbiamo deciso di promuovere una raccolta di firme per fare un po' di corretta informazione sul problema UOVA. Ci vuole così poco, sopratutto in questo specifico caso, per migliorare la salute e l'ambiente! Abbiamo utilizzato il neonato sito ...
Non tutti sono pronti per una scelta vegetariana o vegana, ma nell'ampio panorama delle scelte alimentari, preferire alimenti biologici rappresenta un'indubbio vantaggio per la salute umana e per la qualità di vita degli animali di allevamento e per l'ambiente in cui viviamo. Non sempre è facile, non solo per la scarsa reperibilità ma anche per i ...
Oggi l’uomo sta andando incontro ad un pericolo: i prodotti geneticamente manipolati, chiamati OGM. Il 60% dei prodotti alimentari in vendita nei nostri negozi contiene O.G.M. Quali veleni stiamo mangiando e mangeremo? Mais e tutti i loro derivati (olio di mais, oli vegetali, amido modificato di mais, sciroppo di mais, mono e digliceridi degli acidi grassi, destrosio ...
Non è sempre facile trovare uno Yogurth alternativo, che possa sostituire lo Yogurth di latte animale nelle varie preparazioni o come semplice spuntino... Ma cercando si fanno delle scoperte molto interessanti. Ad esempio, lo yogurth Sojasun da agricoltura biologica, 100% vegetale, dichiarato NON OGM, senza zucchero nè sale aggiunto. Certamente un must per tutti i naturisti ...
Ancora i complimenti per il bellissimo corso appena finito, bravi pure per l'MP3, ottima idea. Mi è venuto in mente ora, per cui nel questionario non ci avevo pensato. Grazie a voi sono consapevole di ciò che metto nel mio piatto, sto attento alle uova, all'acqua che bevo e la colazione e a tutto il resto che ...
Ciao a tutti, volevo segnalarvi il Tofu della Soya-Nat: è saporito, completamente bio e ha un costo notevolmente più basso di quello della maggiore produttrice di prodotti a base di soia italiana... Al banco frigo della catena TODIS (tanto per non fare nomi...) in panetti da 250 gr. Lo prepariamo con cereali e verdure tagliato a dadini ...
Ciao a tutti! Ho dovuto comprare delle bibite per un piccolo rinfresco fra parenti e amici. Dopo aver escluso, per motivi vari che vanno dal nutrizionale alla politica aziendale, una nota marca di origine americana ( la "****-****" capito?), mi sono accorta che molte altre bevande sono confezionate su licenza della marca incriminata, e ho faticato a ...
"I nitriti (E249, E250) e i nitrati (E251, E252) sono sostanze naturalmente presenti negli alimenti animali, vegetali e nell'acqua. Vengono aggiunti come additivi a insaccati, prosciutti, wurstel, carni in scatola e altri prodotti a base di carne, pesci marinati e a volte anche in prodotti caseari". Qual è il ruolo di questi additivi ...
Il Report di Valerio con la sua riflessione su quanto sia difficile smettere di percepire certi alimenti come naturali solo perchè siamo abituati ad essi, mi ha fatto venire in mente un'immagine agghiacciante mostratami da Viviana, che non ha nulla nè di naturale nè di consueto. Ma se riescono a fare questo, certamente hanno già fatto ...
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