Le riflessioni e condivisioni degli Allievi del Corso di Nutrizione consapevole “Autodifesa Alimentare”…
Una delle filosofie nutrizionali salutistiche a mio avviso più affascinanti è quella basata sul livello di acidità dei cibi che mangiamo. Questo approccio, che illustriamo con dovizia di particolari nel Corso di Autodifesa Alimentare, si basa sull'evidenza scientifica che il nostro corpo per sopravvivere debba costantemente mantenere nei liquidi corporei (sangue incluso) un pH tra ...
Il GOLDEN POTATOES è un'invenzione estemporanea del nostro Capo Chef, Leonardo Di Paola, nata un giorno di autunno nella cucina di Autodifesa Alimentare! 😉 Autore, Coach e Trainer, Leonardo ha una passione occulta per l'arte culinaria, e minaccia da tempo di scrivere un testo che unisca letteratura, cucina e PNL. Allergico ai libri di cucina, si rifiuta ...
Siamo cresciuti abituati alla pasta industriale. Per carità, un piatto di penne o spaghetti delle più note marche italiane, ben cotte e condite, è buonissimo. Ma il grande passo che tutti siamo chiamati a fare, se ci interessa mantenere in salute il nostro corpo, è smetterla di pensare che un alimento, se non ci uccide ...
È il giorno dopo Pasquetta. Appena sveglia, entro in soggiorno e vedo sul tavolo la vaschetta del gelato nella quale son stati riposti gli avanzi della colomba. Ecco una dolce vocina "Buongiorno Elena, eccomi qui, sono pronta, sono la tua colazione!" La luce nella stanza diventa calda e accogliente, inizio a sentire un buon profumo ...
Una parte che ho trovato davvero strepitosa per il "cambio" alimentare di cui tutti abbiamo bisogno (chi più chi meno, imparare a mangiare non è facile per nessuno, neanche per chi, come me, fa attenzione a tante cose, ma fondamentale) è stata quella dedicata all'acqua. H2O. Una sigla potente, contenuta nei nostri corpi in percentuale ...
Ho apprezzato moltissimo questa seconda lezione di Autodifesa Alimentare, molto pratica e ricca di spunti per nutrire il nostro caro corpo in maniera consapevole e amorevole. Di fatto la parola nutrimento è molto utilizzata quando ci riferiamo ai momenti che dedichiamo a noi stessi con gioia ed amore. Per esempio, quando ci regaliamo una giornata alla ...
Che dire... come sempre sono molto contenta di studiare il materiale del Corso di Autodifesa Alimentare di Leonardo e Viviana, perché mi risulta di immediata comprensione e soprattutto lo trovo molto completo. Da anni sono una cultrice del cibo sano, naturale e privo di chimica. Ho sperimentato molti "regimi alimentari" e lavoro anche come Naturopata oltre ...
"Fatta la legge trovato l'inganno", perché d'inganno oggi vorrei parlare, un argomento che personalmente mi trasmette un misto di rabbia e sconforto al tempo stesso... proviamo a difenderci imparando a leggere le etichette. Ci sono persone che studiano, si arrovellano il cervello, cercano e quando trovano la frase d'effetto, la confezione ben costruita, o ancora peggio ...
Il cibo nella società odierna ha perso il suo vero fine, per far spazio più a usanze e costumi dettati dalle grandi aziende e multinazionali che tramite un Marketing alimentare sconsiderato, privo di ogni ideologia, esercitano spesso sugli anelli deboli della società ogni tipo di pressione pur di centrare il loro scopo... VENDERE.. VENDERE.. VENDERE! E ...
In questa domenica pomeriggio di pioggia ho terminato anche io la prima parte di Autodifesa Alimentare... che bello "studiare" quando fuori piove... l'avevo dimenticato! Trovo che i vostri testi, come sempre, sono interessanti e trattati con professionalità senza mai mancare però di quel pizzico di autoironia e sorniona simpatia che rendono la lettura e gli argomenti ...
Abbiamo bisogno di zucchero per fabbricare energia... non è forse vero? Questo e' quanto ci viene fatto credere... In realtà sappiamo poco di come agisca lo zucchero sul nostro organismo. Paradossalmente a lungo andare maggiore la quantità di carboidrati o zuccheri mangiamo, meno stabile e' il livello di zuccheri nel sangue, e questo non fa bene. Ma perché mangiare zucchero e ...
Dell' ultima lezione del corso di nutrizione Autodifesa Alimentare ciò che mi ha particolarmente interessato ed attratto, oltre all'energia trasmessa dalla positività del vostro messaggio, è il concetto di interconnessione tra la mente ed il corpo (effetto psicosomatico) e viceversa (effetto somatopsichico), oggetto del mio percorso di studio e professionale. "Qualcosa ci piace quando già esiste ...
Probabilmente il migliore Corso di nutrizione on line!
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