Innanzitutto un grazie a Viviana e Leonardo che con il corso mi hanno impresso informazioni essenziali che girano di continuo nella mia mente, sembrerà strano ma quando a fare spesa al supermercato, nella scelta dei cibi sono diventata più pignola, se prima ero molto scrupolosa ora sono peggio. Avevo notato recentemente sul blog dati interessanti sulla soia e vorrei approfittare ...
Ho una domanda da fare a chi ha più esperienza di me: ho eseguito un test delle intolleranze su un cliente che è risultato intollerante a tutti i tipi di lievito (di birra, pasta acida, cremortartaro e lieviti chimici tipo Paneangeli per intenderci); il test mi riporta che come lievito si può utilizzare la melassa ...
Prima i complimenti, siete veramente bravi e avete sempre delle "dritte"che lasciano a bocca aperta... complimenti... Ma veniamo al titolo, e torno su il mio beneamato burro. Eh si sta proprio in cima al triangolo, tra gli alimenti più cattivi... sichhh. 🙁 E perchè?? perchè aiuta il formarsi del "famigerato"colestorolo, e per di più del colestorolo cattivo, ma ...
Durante la terza lezione del corso on line di Autodifesa Alimentare, abbiamo visto insieme uno "stupido" sistema di riciclaggio... Eccone qui i dettagli. Da un rapporto del 2005 si stimava che in un allevamento di manzi, un animale giunto all'età da macello, dovrebbe rendere almeno il costo moltiplicato per 12 del foraggio che ha mangiato durante tutta ...
NEY YORK - "Un frullato al cioccolato di McDonald’s contiene 1.160 calorie mentre un cheeseburger di Wendy’s ne contiene 980 e un piatto di guacamole di avocado con crocchette di mais di Chipotle (catena di fast food stile tex-mex) valgono 750 calorie. Nonostante la loro promessa di essere «sane» e «ipocaloriche », persino le insalate ...
Quasi un italiano su tre utilizza integratori alimentari: vitamine, sali minerali e fermenti lattici sono i più richiesti. A rivelarlo è uno studio promosso dalla Federazione nazionale delle aziende produttrici di prodotti salutistici (Federsalus). Dalla ricerca emerge che il 32% degli italiani usa integratori alimentari: due terzi di questi consumatori sono donne (66%) con un livello di ...
Ciao a tutti gli Allievi del corso di nutrizione Autodifesa Alimentare! Da tempo seguo un'utile distinzione tra i diversi tipi di frutta. anche la frutta può essere suddivisa in classi infatti, che sono: acida (limoni, arance, clementini...), semiacida (mele, pere, albicocche, nespole...) e zuccherina (fichi, banane, kiwi, cachi...). la teoria è semplice, vanno bene le combinazioni tra acida ...
Ho scoperto il MOPUR VEGETALFOOD un alimento nuovo fatto a base di glutine del grano e lievito madre con aggiunta di farine. Senza colesterolo, bollino Vegan, senza OGM, molto digeribile e di alto valore proteico (28%), la sua lavorazione particolare pare contribuisca a riequilibrare la flora batterica intestinale. Che devo dirvi? Ci sono arrivati dei campioni qui ...
Non avevo mai riflettuto sulla variazione del contenuto nutrizionale degli alimenti nel corso degli anni: effettivamente tutte le manipolazioni, il tipo di agricoltura sempre più intensivo e l'industrializzazione di tutti i processi produttivi è logico che portino a variazioni sul prodotto finale (ma di oltre il 30%, caspita!!!). Come Naturopata sono un po' combattuta: da un ...
Un articolo che conferma quanto già sappiamo e che può far riflettere ... <<Fa bene, dicono alcuni, è un alimento completo e previene l'osteoporosi. Fa malissimo, dicono altri, spiana la strada a diversi tipi di tumori, dal seno alla prostata, è responsabile di molte allergie alimentari e toglie forza alle ossa... Ecco le ultime ricerche. Il ...
Facendo colazione questa mattina mi sono trovato a leggere con attenzione i 2 pacchi di cereali, anzi fiocchi di frumento che uso per la colazione. ve li scrivo per avere un vostro parere su quale sia meglio consumare o quali benefici porta l'uno rispetto all'altro. "fiocchi di frumento e riso integrale" riso(71,6%) frumento integrale (12,6%) farina di mais zucchero sale calcio vitamine: b1 2,3 mg b2 ...
Dato che abbiamo parlato nella 4a lezione di carenze nutrizionali, ecco il testo di un articolo storico de "Il Messaggero" del 9 settembre 2004 (di cui stranamente on line sembrano essere rimaste pochissime tracce....;)) che citiamo anche nel Corso di Autodifesa Alimentate e che riteniamo fondamentale da ricordare sempre nel nostro percorso evolutivo da Allievi ...
Probabilmente il migliore Corso di nutrizione on line!
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