Se avete voglia di prepararvi una pietanza speciale, un po’ più elaborata del solito forse, ma che vi ricompenserà sicuramente di ogni fatica, vi suggerisco un piatto regionale siciliano (in realtà l’antica interpretazione di famiglia di tale piatto)... La caponata di verdure alla siciliana! 😀 I vegetariani, sempre alla ricerca dei sapori naturali, ne rimarranno estasiati. 😉 Allora, ...
Facilissima da preparare, veloce, colorata... Ecco un modo per godersi la zucca di stagione! Ingredienti: - 1 zucca - olio evob (extra vergine oliva bio) - aglio - abbondante prezzemolo fresco - zenzero - lievito a scaglie disattivato - opzionale: peperoncino Preparazione: Fai un veloce soffritto (aglio e olio evob, se ti piace un pizzico di peperoncino), in un wok di ceramica o acciaio, poi ...
"Nella prima settimana di ottobre viene organizzata in molte città del mondo la Settimana Vegetariana con iniziative ed eventi. Quale miglior momento per iniziare a riflettere su questa scelta?" E' così che quest'anno parte la campagna informativa sulla Vegetarian Week, illustrata da un bel disegno di un prato dove animali da fattoria giocano insieme ad animali ...
Ormai, grazie al corso di Autodifesa Alimentare sappiamo tutti che star bene vuol dire anche mangiare sano quindi scegliere una materia prima con qualità organolettiche di eccellenza, un sistema di produzione rispettoso dei cicli naturali, coltivazioni che assicurino la massima sicurezza per il consumatore. 🙂 Tutto questo lo possiamo trovare nelle coltivazioni biologiche e biodinamiche ...
Passando ogni tanto alla pars construens di AA, ecco una ricetta facile e veloce, pronta in pochi minuti, gustosa e ricca di fibre, micronutrienti e preziose proteine vegetali. E anche se non amiamo particolarmente i surgelati - rinuciando ad un po' di micronutrienti - si può fare anche all'ultimo minuto con alimenti a "lunga conservazione"... ... dato ...
Salve a tutti! 😀
Volevo condividere con voi questa idea che mi è venuta in seguito alla prima lezione di Autodifesa Alimentare in merito allo ZUCCHERO.
Si tratta del mio primo "incarico di fiducia". 
I miei suoceri son persone che purtroppo non hanno ancora avuto la possibilità di acquisire una buona consapevolezza alimentare e io ho voluto fare la ...
Salve a tutti! 😀 Il giorno dopo la prima entusiasmante lezione del corso di Autodifesa Alimentare - per Leonardo e Viviana, ma anche per trovarci così in tanti con gli stessi obiettivi!evviva! - mi è venuta in mente questa idea e ve la propongo, come mi ha suggerito Leonardo. Che ne dite di fare - ognuno per ...
La nostra ricetta di Pasqua? Eccola qui! Carbonara vegetale di Carciofi !!! Unita a Torta di scarola (immancabile), Spezzatino di soia con peperoni e Cicoria saltata in padella (grazie Letizia!), una cartata di fave novelle, una teglia di patate bio con buccia cotte al forno, un mega mix di insalata colorata... Unica incursione animale, formaggio fresco di pecora ...
Biologico, sempre, prima di tutto. Una scelta da portare avanti per tanti motivi, la salute ed il potere nutrizionale del cibo innanzitutto - certo - ma anche per il rispetto dell'ambiente e la biodiversità nonchè la salvaguardia degli animali. Ogni tanto però i nostri allievi ci chiedono dove comprare biologico, perchè capita che l'unica erboristeria vicino ...
Finalmente!
Dopo un lungo ed appassionante brainstorming con i mitici Wellness Angels di Staff di Autodifesa Alimentare, siamo orgogliosi di presentare in rete il nuovo magico Video che traghetterà la nostra Mission dal cyberspazio sulle stelle ed oltre!
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Please enjoy!
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PS. per scoprire tutte le novità della prossima edizione del ...
E' pronto! 😀 Le 12 stelle dell'Unione Europea a formare una foglia che dal 1° Luglio 2010 sarà apposta su tutte le etichette dei prodotti biologici nati nei 27 Stati membri dell'Unione. Una scelta imponente dato che erano stati proposti oltre 3.500 simboli grazie al concorso supervisionato dalla Direzione generale dell’Agricoltura e dello sviluppo rurale della Commissione ...
Tempo fa una nostra brillante Allieva Wellness Angel scrisse nel blog: "sarò una germogliatrice indipendente!" Io amo i germogli, amo la Vita che ti sboccia praticamente tra le mani, nella mia cucina, con un po' di acqua ed un germogliatore. Ogni tanto mi lascio prendere dalla pigrizia (sì, lo confesso! 😯 ) però in linea di massima cerco ...
Probabilmente il migliore Corso di nutrizione on line!
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