acidi grassi essenziali | AutodifesAlimentare.it

Scopri i Superfood naturali: la portulaca

Pubblicato su 27 Marzo 2014 da Stefania Broglia Posted in Ecologia della Nutrizione, Mangiare Bio & Veggy, Nutrienti e Nutrizione

Con l'arrivo della Primavera i nostri campi letteralmente traboccano di erbe spontanee, molte delle quali sono commestibili e sono una validissima alternativa alle verdure da acquistare. Ce ne sono moltissime e, anche se non ho ancora imparato a riconoscerle tutte, mi dedico a quelle che conosco; ormai ho i miei appuntamenti fissi e ogni anno me ne ...

Conservare in casa, qualche consiglio pratico…

Pubblicato su 16 Maggio 2010 da Leonardo Di Paola Posted in Etichette, additivi, OGM...

Da quando esiste il problema di procacciarci il cibo, esiste anche quello – simmetrico – di conservarlo. Nonostante oggi la conservazione non sia più una questione di sopravvivenza, tuttavia abbiamo visto nel Corso di Autodifesalimentare come la conservazione, soprattutto quella industriale, possa impattare sulle qualità invisibili dei cibi presenti nella nostra tavola. Con qualità invisibili faccio riferimento ...

Omega 3: i grassi brucia – grassi

Pubblicato su 27 Ottobre 2008 da Elisa Pampolini Posted in Nutrienti e Nutrizione

Durante il corso di autodifesa alimentare si è già parlato degli acidi grassi essenziali e dei loro benefici per la salute. sono ormai note a tutti le proprietà degli Omega 3 in campo cardiovascolare (combattono l'ipercolesterolemia prevenendo l'ateriosclerosi e contrastando l'ipertensione) ma a questo si aggiunge anche il loro importante ruolo nello "sbloccare" il metabolismo, proprio ...