Per ovvi motivi salutistici, il fast food non è mai stata una soluzione alimentare consigliabile, qui in Autodifesa Alimentare. Tuttavia la questione carne si sta sempre più trasformando in una faccenda ambientale, soprattutto per il grosso impatto sull'effetto serra che non possiamo continuare ad ignorare, e per questo ben vengano tutte le soluzioni che - ...
Sto leggendo un sacco di fake news, o quanto meno informazioni più che superficiali sul fatto che la foresta, in particolare la foresta amazzonica, venga bruciata e disboscata per colpa delle coltivazioni di soia.
Quando la gente legge "soia", legge "cibi alternativi da Vegetariani e Vegani", ed è quindi è ben contenta di rimpinzarsi con la ...
Ne abbiamo già parlato anni fa, appena uscito, ma questo VIDEO, MEAT THE TRUTH Carne, la Verità Sconosciuta - tutt'ora attuale - contiene dati da conoscere e denuncia i governi e le lobbies per continuare a nascondere impunemente l'impatto che può avere l'alimentazione di tutti i giorni sull'inquinamento ambientale, sulla fame nel mondo, sullo spreco di ...
Conoscevo il danno dei 4 veleni bianchi (anche se non con questo azzeccatissimo nomignolo) e mi ci sono voluti mesi per inserire cereali vari ed integrali nei miei acquisti prima e nei miei pasti poi, così come sono riuscita a sostituire il latte vaccino con bevande vegetali, prima solo io poi anche i miei figli, accorgendomi pian ...
Parto con il parlare dei "4 Veleni Bianchi".
Già da un paio di mesi ho abolito completamente lo zucchero bianco e il sale; in cambio utilizzo zucchero di canna integrale e sale rosa dell'Himalaya.
Con la farina sono per ora ad un compromesso: uso la farina di kamut e farina di tipo 2.
Il latte non lo bevo ...
Finalmente trovo il tempo da dedicare alla stesura del mio terzo report sul blog a conclusione della 3° lezione del corso di Nutrizione e Autodifesa Alimentare.
Cosa mi ha colpito in particolare e cosa vorrei migliorare?
Uhmm vediamo un pò... sicuramente il discorso dei "germogli fai da te", visto che a quanto sembra risulta essere relativamente pratico ...
"Passiamo al ferro…
Microminerale, lo troviamo nell’emoglobina (globuli rossi) e serve per ossigenare le cellule. Se c’è carenza di ferro, c’è carenza di emoglobina. E' importante perché diversi enzimi sono a base di ferro e perché supporta il sistema immunitario.
Il ferro si distingue in:
ferro EME (tipicamente nella carne)
e ferro NON EME (nei vegetali).
Anche se il NON ...
La carne non può essere rossa, se lo è ci sono dei coloranti pericolosi.
Dopo poco tempo che la carne viene tagliata, infatti assume un coloretto scuro tutt'altro che appetitoso... 😕
Ma, per venire incontro alle richieste del mercato, alcuni macellai risolvono "il problema" tingendo la carne per mezzo di solfiti in dosi massicce e vietate per ...
Eccomi qui, a commentare con l'ultimo report questo fantastico corso di "Autodifesa Alimentare".
Dico fantastico e non esagero, proprio perché già da un po' di tempo, per ritrovare un equilibrio alimentare che mi desse tutto ciò di cui avevo bisogno, ero alla ricerca di quel qualcosa in più che mi aiutasse nel mio intento.
Viviana e Leonardo ...
Autodifesa Alimentare è un corso di nutrizione indipendente, altrimenti non potremmo dire certe cose che ancora oggi non si studiano all'università e che sono lontane anni luce dai programmi ministeriali. E basti pensare alla qualità della vita delle persone oggi, perdonatemi il gioco di parole, partendo dal loro giro vita, per capire che l'alimentazione così ...
Premio della critica di AA ai signori della più grande casa alimentare di pasta e biscotti italiana che - leggo dalle numerose Ansa - stanno "riscrivendo" la storia della nutrizione grazie alla "loro" innovativa Piramide alimentare che da 1992 non era più attuale. 😯
A parte il fatto che dal 92 ad oggi c'è stato un ...
Sono anni che noi di Autodifesa Alimentare lo sosteniamo (e che fa parte del programma del nostro corso giunto ormail alla 10 edizione!).
Quello che mangi, quello che scegli di acquistare, può realmente fare la differenza per il futuro del pianeta sia a livello ambientale e climatico sia per risolvere la fame nel mondo.
E ti pare ...
Probabilmente il migliore Corso di nutrizione on line!
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