L'argomento che mi ha più coinvolto e sconvolto emotivamente , nella 3° lezione di Autodifesalimentare è stato lo scoprire dell'enorme impatto ecologico/ambientale negativo che procurano gli allevamenti intensivi, oltre alla grande sofferenza inflitta agli animali (considerati solo cibo...) Mi sconvolge la scoperta che la maggior parte della foresta amazzonica viene abbattuta non soltanto per il legno, ma anche ...
Abbiamo detto più volte che non è che la scritta “biologico” salvi da tutto… Dipende! Uno dei detti di Autodifesa Alimentare è: "non è tutto oro quel che bio-luccica!" 😉 Il salame biologico sempre salame è... Se una cosa sana è anche bio, allora è molto meglio, se una cosa non sana è bio… non è che cambi ...
I minerali, che si dividono in macro minerali e micro minerali, sono micronutrienti fondamentali per la nostra salute. E come spesso accade, anche su questo argomento c'è una notevole confusione e disinformazione... falsi miti che stanno producendo gravi "danni collaterali". Questo articolo non vuole essere esaustivo e raccontarti vita, morte e miracoli di tutti i minerali ...
Da quando esiste il problema di procacciarci il cibo, esiste anche quello – simmetrico – di conservarlo. Nonostante oggi la conservazione non sia più una questione di sopravvivenza, tuttavia abbiamo visto nel Corso di Autodifesalimentare come la conservazione, soprattutto quella industriale, possa impattare sulle qualità invisibili dei cibi presenti nella nostra tavola. Con qualità invisibili faccio riferimento ...
Ma se mi' nonno ha mangiato pane e sarsiccia tutta la vita ed è campato cent'anni!!! GRRRR... E già, ogni tanto anche a noi Wangels verrebbe voglia di "sfilarci le ali" e... SMASH!!! 👿 Si dedica la vita a fare corretta informazione sulla nutrizione, una nutrizione vitale, sane, gustosa e preventiva... e poi arriva il tuttologo con ...
Premetto che non ho la televisione. Può sembrare strano, ma ho deciso di preservare i miei neuroni oltre al resto dei miei organi 😉 Ma ieri ero a cena da mia madre e in un solo stacco pubblicitario ecco cos'ho collezionato... un vero galà di informazioni da far accapponare le ali!!! Bidonata numero 1: spot di cereali per ...
Dopo la buonissima ricetta di Luisa, parliamo un po' dell'avena. L'avena è una fonte di carboidrati a lenta digestione, ricca di fibra e per questo in grado di fornire energia a lungo termine senza causare picchi insulinici. Nel nostro paese non è da molto che è stata introdotta nelle diete , nonostante questo cereale abbia alle spalle ...
Non credevo di poter ottenere sufficienti energie da limone, banana e cereali ed invece quasi facevo fatica finire la colazione di questa mattina! 😛 Quando invece mangio pane e marmellata, non ho la stessa sensazione di sazietà. Una piccola puntualizzazione, sul pane e sulla marmellata. Oramai da 6 mesi faccio uso di pane integrale multicereale, il mio fornaio ...
Spesso mangiamo cereali e verdure... Davvero? Sì, anche gli spaghetti con il pomodoro sono in effetti cereali + verdure, ma non mi riferivo esattamente a questo!!! 🙂 Però condendo dei cereali integrali biologici in chicchi (farro, orzo, riso) o lavorati (es. gli spaghetti di farro) con delle verdure (zucchine, carote, cipolle, broccoli, cicoria, bieta, funghi etc...) ...
Da circa una settimana ho introdotto qualche cambiamento: la mia abitudine alimentare consiste, preparatevi a rabbrividire, nel fare colazione con caffè macchiato amaro e basta, niente pranzo, cena rilassante = sconclusionata. Ora pranzo con un piatto di cereali (niente grano!) cioè riso integrale oppure farro o miglio condito con olio extravergine a crudo; la sera mangio ...
Probabilmente il migliore Corso di nutrizione on line!
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