L'argomento che ho trovato più interessante è stato quello sul diabete, sul picco glicemico e sul ruolo dell'insulina. Ho capito come s'innesca il meccanismo "zucchero-chiama-zucchero" ovvero più si sbaglia a nutrirsi, più si ha fame. 😕 Mi è piaciuto molto il passaggio in cui è stato detto: chi è in sovrappeso non si nutre sufficientemente o abbastanza, ...
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Ciao ragazzi, come promesso, per chi ha preso parte alle attività del BLOG, i nuovi Attestati di Partecipazione sono già on line! 😀 Questa edizione il diploma è "alato" con la schermata dei picchi glicemici, una piccola innovazione grafica per premiare chi è al secondo Attestato ed invogliare quanti decideranno di iniziare la collezione dei Diplomi di ...
Finalmente arrivo anch'io a dire la mia sul corso di Autodifesa Alimentare... meglio tardi che mai! 😉 Sono un'estetista e mi occupo principalmente di problemi di pelle, per questo conosco l'importanza di una giusta alimentazione e dell'esigenza di una buona integrazione, ma il mio grande dubbio era come mettere in pratica tutto ciò che avevo sentito ...
Mi è piaciuta la semplicità con cui spiegate concetti abbastanza difficili: a partire dalla descrizione dei nutrienti, non è facile riassumere in modo esaustivo tutti i concetti di chimica e nutrizione che racchiudono; la fisiologia dell'insulina... mi ha dato un modo semplice per spiegarlo ai non "addetti al lavoro". Una cosa che mi era sfuggita nelle ...