Nell'ultima lezione del Corso multimediale di Nutrizione e Autodifesa Alimentare The Final ho capito cosa siano i "False Friend" nell'alimentazione. I "Falsi amici" o gli "apparenti non errori" che accompagnano spesso le mie giornate (o meglio accompagnavano spesso le mie giornate 🙂 ) Ebbene sì, spesso prendevo due-tre crackers per fermare l'appetito di metà mattina , ...
Una delle domande che spesso ci arrivano in Redazione è: "Come mai dopo aver mangiato un piatto di pasta mi viene sonno mentre quando mangio un secondo piatto con insalata no?" Quello che i medici chiamano "sonnolenza post-prandiale" e che qui a Roma viene comunemente detto "abbiocco", è una semplicissima reazione chimico-fisiologica. I carboidrati, soprattutto quelli ad alto ...
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