Un "corso online di Autodifesa Alimentare"... una doverosa perplessità e ci penso un po’. Dopo aver già deciso tra me e me che lo faccio, valuto il prezzo, gli orari, gli argomenti, gli insegnanti… e pago. "Ma siiii", mi dico, "è vero che cercavo un corso pratico di cucina vegana, però imparare o rispolverare qualche concetto ...