Prima di tutto ci tengo a ringraziare Viviana e Leonardo per aver scelto come loro vocazione  professionale un percorso arduo e anche un pò scomodo, ma con grandi potenzialità,  misurabili oggettivamente giorno dopo giorno applicando i suoi assiomi. Sto parlando della consapevolezza che una volta raggiunta ti permette di scegliere una vita sana, un cibo sano ...