Fino a non molti anni fa, l'Ambiente era considerato qualcosa di separato dalla nostra vita quotidiana. C'era chi lo brutalizzava e chi lo difendeva, ma l'atteggiamento prevalente partiva da una postura paternalistica, in cui noi, i "grandi Esseri Umani", ci interessavamo o meno a questa cosa chiamata "ambiente", perlopiù identificata con panda, barriere coralline, foresta ...
E' ora di finirla! Con le mie tasse non voglio pagare gli allevamenti intensivi che avvelenano il pianeta, distruggono la foresta amazzonica, creano gas serra e fanno soffrire in modo indicibile gli animali. E' da tempo che non mangio più carne per motivi umanitari, ambientali, animalisti. Perché devo sostenere gli allevatori? Che soldi ed aiuti ...
Per ovvi motivi salutistici, il fast food non è mai stata una soluzione alimentare consigliabile, qui in Autodifesa Alimentare. Tuttavia la questione carne si sta sempre più trasformando in una faccenda ambientale, soprattutto per il grosso impatto sull'effetto serra che non possiamo continuare ad ignorare, e per questo ben vengano tutte le soluzioni che - ...
Sto leggendo un sacco di fake news, o quanto meno informazioni più che superficiali sul fatto che la foresta, in particolare la foresta amazzonica, venga bruciata e disboscata per colpa delle coltivazioni di soia.
Quando la gente legge "soia", legge "cibi alternativi da Vegetariani e Vegani", ed è quindi è ben contenta di rimpinzarsi con la ...
Certe volte ci sentiamo impotenti di fronte all'inanità dello sforzo di fermare il cambiamento climatico. In realtà c'è una cosa che possiamo fare da subito per cambiare radicalmente le cose, salvare le foreste, risparmiare le risorse idriche, fermare l'inquinamento dovuto a gas serra, antibiotici, pesticidi...
E persino sfamare tutto il pianeta senza più ingiustizie. Un bell'obiettivo ...
Questa vostra frase continua a ronzarmi incessantemente nelle orecchie…
Il benessere va sempre in una direzione…
Avete presente il concetto di sincronicità di Jung? O i segnali alla Coelho? Ma quanto gusto ha la vita quando inizia a prenderti per mano e ti fa ritrovare la strada di casa con le molliche – integrali! 🙂 - di Pollicino?!
La ...
Amo follemente tutti i libri, perché grazie a loro chiunque può fare viaggi straordinari, può imparare tanto, può crescere a livello personale e spirituale.
Ma se devo dire la verità...
Resto sempre un po' perplessa quando mi rendo conto che in Italia i libri che si leggono di più sono i libri di cucina e di ricette! Eh già, ...
Abbiamo già parlato delle foto di Pierre Javelle e Akiko Ida, in arte Minimiam in questo articolo che inaugura una serie di immagini che ci danno l'occasione per parlare di cibo in modo diverso.
La scelta è difficile tra tutte le immagini a disposizione, ma ormai ho deciso...
Oggi parliamo di zuccheri, e anche un po' ambiente...
A dire la ...
Abituati a trangugiare tutto ciò che ci capita a tiro, sempre di corsa o persi tra mille pensieri, assorti tra TV, smartphone o lavoro), abbiamo perso il valore del cibo. Una pausa di nutrimento doverosa, benedetta, cruciale per il nostro benessere.
Osservare gli alimenti prima di mangiarli sarebbe cosa buona e giusta, ringraziarli, seguirne idealmente il ...
L’ultima lezione è stata intensa!
Una bella serata, piacevole come tutti gli incontri online con Viviana e Leonardo (i Wekiani come me lo sanno! 😉 ). Molto più di un ripasso generale, per rinfrescare la memoria e fissare bene i concetti fondamentali trattati durante i precedenti appuntamenti del corso.
Tante cose da dire, tante persone unite, con ...
Buongiorno a tutti. Ecco il mio ultimo quarto report. 🙁
Forse ne farò altri però questo report è d'obbligo per concludere il percorso che ho fatto con Autodifesa Alimentare.
Questo corso è stato veramente tanto interessante e mi ha insegnato tante cose sul cibo e non solo. In quest'ultima lezione abbiamo parlato di 5/7, 2/7, il riepilogo ...
Buon giorno, è finita anche la terza lezione. Come le prime due anche questa è stata molto interessante ed estruttiva.
Ma vorrei soffermarmi sui link che ci mandate dopo ogni lezione in quanto sono altrettanto importanti.
Mi ha colpito molto l'articolo sul latte, infatti quando sono stata in Trentino l'anno scorso ho portato i miei figli nella ...
Probabilmente il migliore Corso di nutrizione on line!
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