Archivi Tag: emulsionanti

Come nasce una merendina? Ce lo spiega Carla Signoris (Video)

Pubblicato su da Posted in Etichette, additivi, OGM..., Frodi, allarmi & allarmismi, Marketing Alimentare
come nasce una merendina?

Che le merendine industriali siano la cosa peggiore che si possa mettere in mano a un bambino è risaputo, eppure il business delle merendine impazza e adulti e piccini ancora oggi fanno colazione e merenda così, forse perché è difficile credere quanto malsane possano essere... In fondo le merendine sono "tanto pratiche" e poi vengono pubblicizzate ...

Chimica nel piatto: si salvi chi può!!!

Pubblicato su da Posted in Etichette, additivi, OGM...

Sempre interessantissima anche la seconda lezione di Autodifesa Alimentare! Devo dire che in questa edizione del corso, certe cose che in quella che frequentai tempo addietro mi erano “sfuggite”, forse perché non ero riuscito a trascriverle in maniera completa sui miei appunti, forse perché non avevo attribuito ad esse il peso che meritavano, hanno colpito di ...

Mal di testa post vacanze? Sono gli additivi! Ecco come risolvere…

Pubblicato su da Posted in Etichette, additivi, OGM...
mal di testa post vacanze

Le vacanze di fine anno sono spesso l'occasione per fare il pieno di additivi a tavola, una sorpresina sempre più presente nei cibi con un aumento impressionante del + 4% l'anno negli ultimi 10 anni. Questo vuol dire quasi un + 150% complessivo tra conservanti, coloranti, antimicrobici, esaltatori di sapidità, aromi naturali e artificiali, gelificanti, lievitanti, ...