Che  l'olio extravergine d'oliva sia la scelta ottimale per condire i nostri piatti si sa da tempo. Nella 3a lezione siamo entrati anche nel dettaglio degli olii da cottura, ed anche qui, nonostante l'idea suoni per molti versi eccessivamente salutistica, l'oro giallo del mediterraneo vince su tutti i fronti. La notizia interessante è che dal 1° ...