Secondo recenti studi [febbraio 2009], l'ibrido non reggerebbe il confronto con il naturale per la ricchezza in nutrienti. Un articolo di Donald R. Davis [Declining fruit and vegetable composition. What´s the evidence?, HortScience, vol. 44/1] cita che nel caso di frutta e verdura si registra "una diminuzione di sostanze nutritive, parallela all’ aumentato di produzione per ettaro. ...