Eccoci a un'altra immagine di Minimiam - nome d'arte di Pierre Javelle e Akiko Ida - di cui abbiamo già parlato in Muscoli Verdi, il cibo secondo Minimiam e qui Junk Food e Ghiacciai. Il cibo secondo Minimiam 2, foto curiose che sono un po' una scusa per parlare di cibo, ambiente, consapevolezza alimentare. E oggi parliamo di ...
"Passiamo al ferro… Microminerale, lo troviamo nell’emoglobina (globuli rossi) e serve per ossigenare le cellule. Se c’è carenza di ferro, c’è carenza di emoglobina. E' importante perché diversi enzimi sono a base di ferro e perché supporta il sistema immunitario. Il ferro si distingue in: ferro EME (tipicamente nella carne) e ferro NON EME (nei vegetali). Anche se il NON ...
Certe volte basta cambiare prospettiva per rendersi conto dei tesori che la Natura ti offre. Come un gruppo di erbe "infestanti" in giardino, lasciate crescere spontanee in un angolo, ricche di ortica, vitalba, borragine... 😉 Oggi... passeggiata in giardino con guanti e forbici, per preparare la zuppa più a km zero del mondo, biologica, nutriente e freschissima: ...
I minerali, che si dividono in macro minerali e micro minerali, sono micronutrienti fondamentali per la nostra salute. E come spesso accade, anche su questo argomento c'è una notevole confusione e disinformazione... falsi miti che stanno producendo gravi "danni collaterali". Questo articolo non vuole essere esaustivo e raccontarti vita, morte e miracoli di tutti i minerali ...
Dopo una lunga latitanza, rieccomi finalmente su queste pagine, a “dire la mia” sulla prima lezione del corso di Autodifesa Alimentare. Che dire… sempre bravissimi e molto esaustivi! 😀 Unico neo, avete sforato nel tempo… per quanto mi riguarda poco male, peccato soltanto che alla fine abbiate dovuto forzare un po’ il ritmo: i miei appunti sugli ...
Essendo vegetariana da molti anni, ha catturato la mia attenzione la differenza tra ferro eme, contenuto nei prodotti animaili, e ferro non-eme, presente nei vegetali. Per fortuna non ho carenze di questo minerale e questo è facilmente spiegabile: a parita di calorie assunte, molti vegetali ne contengono molto di più della carne (che sembra sempre così ...
Al corso di Autodifesa Alimentare si è già parlato dell'importanza di variare la nostra alimentazione, introducendo altri cereali oltre al ben noto frumento (ricordate ad esempio il "farrotto" di Leonardo e Viviana? Oppure i fiocchi d'avena già comparsi in questo blog?!). Vediamo allora altri preziosi chicchi... RISO La maggior parte degli italiani già consuma il riso, ma è ...
Durante la 3a lezione del corso di Autodifesa Alimentare parliamo della dieta Acido - Basico, che significa, come funziona e come sfruttare questa conoscenza per migliorare la nostra salute. In questi giorni è arrivata un'interessante conferma dalla SSNV, la Societa' Scientifica di Nutrizione Vegetariana che ha diffuso uno studio intitolato "Alkaline diets favor lean tissue mass ...
Siete fantastici... avete trasmesso con semplicità e passione degli argomenti difficili... vi auguro con tutto il cuore di riuscire al meglio in questa difficile opera di diffusione!!!! Se mi sarà possibile cercherò di aiutarvi, seppur nel mio piccolo, segnalando e condividendo qui sul blog le mie personali ricerche.... Mi ha colpito fra le tante cose la storia ...
Probabilmente il migliore Corso di nutrizione on line!
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