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Calcio, Ferro, Magnesio, Potassio e Iodio: falsi miti, disinformazione e grande inganno…

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AutodifesAlimentare e i minerali

I minerali, che si dividono in macro minerali e micro minerali, sono  micronutrienti fondamentali per la nostra salute. E come spesso accade, anche su questo argomento c'è una notevole confusione e disinformazione... falsi miti che stanno producendo gravi "danni collaterali". Questo articolo non vuole essere esaustivo e raccontarti vita, morte e miracoli di tutti i minerali ...

W i finocchi, grandi amici delle donne… e non solo!

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Dopo la favolosa ricetta di Luisa di qualche tempo fa, i finocchi mi hanno iniziato ad intrigare sempre di più. Lo ammetto, a parte la croccante versione cruda in insalata mista ed un'anonima versione lessa, non conoscevo molti modi per renderli appetitosi... E invece, come sempre, è solo una questione di sperimentare. Non solo ortaggi scrocchiarelli ...

Profumi e colori dell’inverno: le rape!

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Carissimi Wangels,In questa stagione c'è una grande varietà di verdure deliziose e molto adatte a sostenere il nostro corpo nell'affrontare al meglio il freddo e l'umido dell'inverno. La ricetta che vi propongo ha come protagonista la rapa, un vegetale molto nutriente, saporito, super-depurativo, con un bellissimo colore violetto sfumato bianco e ottimo per aiutare per l'organismo ...

Infornata profumata

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Carissimi Wangels of the World, oggi vi delizio con una ricetta facile, veloce, profumata e fumante che è un ottimo contorno anche per la tavola delle feste: L' INFORNATA PROFUMATA 1 kg di 5 verdure fresche bio di stagione a scelta fra porri, zucca, carote, verze, broccoli, finocchi, sedano, cipolle, rape, cavolo rosso 6 cucchiai di olio extravergine d'oliva bio 6 cucchiai ...