ho una raccolta di domande ve le posto tutte insieme. 1) crudo o cotto? non mi riferisco al prosciutto ma alla digeribilità degli alimenti se mangiati cotti o meno. tempo fa avevo preso un opuscolo in erboristeria in cui si sosteneva che l'alimento crudo fosse più digeribile rispetto allo stesso alimento cotto. (es. pasta al dente, carne, uova...) qui ...