Parliamo spesso di scelta vegetale suggerendo ai nostri Allievi di prediligere cibi a base di legumi e cereali integrali e biologici perché hanno una filiera alimentare più corta, sono maggiormente esenti da frodi, chimica e sofisticazioni, sono - insomma - più controllati e dunque più sani. Al di là di tutta una serie di valutazioni etiche ...
Oggi vediamo una ricetta sana, gustosissima, economica e sicura per preparare degli Hamburger vegetali al 100%. Sana perché è base di lenticchie... Un legume antiossidante ad alto valore nutritivo che contiene il 25% di proteine oltre a ferro, fosforo, sali minerali, isoflavoni e vitamine del gruppo B (tiamina o vitamina B1 utile per la memoria e vitamina ...
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