Della seconda lezione del corso Autodifesa Alimentare ho trovato particolarmente interessante il concetto di assimilazione del cibo, processo possibile grazie ad una corretta nutrizione, che favorisce il sostentamento del nostro corpo, versus la non assimilazione del cibo che viene espulso o che resta in corpo come tossina con le possibili varie conseguenze. Conoscevo il percorso "digestivo" degli alimenti ...