Secondo recenti studi [febbraio 2009], l'ibrido non reggerebbe il confronto con il naturale per la ricchezza in nutrienti. Un articolo di Donald R. Davis [Declining fruit and vegetable composition. What´s the evidence?, HortScience, vol. 44/1] cita che nel caso di frutta e verdura si registra "una diminuzione di sostanze nutritive, parallela all’ aumentato di produzione per ettaro. ...
Un’altra bugia scuote l’opinione pubblica, un altro inutile attacco ai cibi biologici. Notizie parziali e tendenziose per uno studio fatto in nome di non si sa bene cosa, certo non la salute e la prevenzione.
Per continuare con la mia sfilza di domande... 😀 passiamo alle etichette: 1. Grassi trans è la stessa cosa di grassi idrogenati? 2. Quando leggo “modificato” o “invertito” (tipo “amido di mais modificato”) significa OGM? Ciao a tutti e grazie per l'attenzione!
OGM lo cacci dalla porta e lui rientra dalla finestra. Ancora polemica per i prodotti OGM non dichiarati in etichetta. E questa volta la situazione sembra più grave perchè va a toccare uno dei prodotti più amati dagli italiani e dai bambini in particolare: il gelato. Non è una novità che alla Redazione di Autodifesa Alimentare ...
Buongiorno a tutti, 😀 la lezione di ieri è stata molto istruttiva e ha confermato ciò che temevo: valgono di più le banconote che la salute nostra! 🙁 Menomale che abbiamo strumenti per tutelarci come l'informazione, la consapevolezza e la lotta alla "sissite"! Ciò che di più mi ha colpito è stato la percentuale di nutrienti che ha ...
Il Codex Alimentarius, è un insieme di importantissime regole su tutto quello che riguarda l’alimentazione, adottate da 181 paesi (il 97% della popolazione mondiale). Codici che vanno dalla produzione degli alimenti, all’etichettatura, regolamentazioni sui livelli di sostanze chimiche permesse (inquinanti, pesticidi, tossine, additivi, ecc.), sul trasporto e la tracciatura, nonché le norme igieniche, ecc. Circa 200 codici per gli alimenti, 40 di ...
Ciao ragazzi vi scrivo il link di un poster carino da diffondere, che spiega in dieci chiari punti perchè il cibo biologico può salvaguardare la Terra mentre gli ogm la devastano. Ecco il link! http://www.aamterranuova.it/images/poster_bio.pdf Intanto io mangio bio perchè sicuramente è più sano e gustoso ma mi chiedo se però anche dietro a queste "etichette" in certi casi ...
Come sempre un po' fuori dalle righe la campagna di sensibilizzazione di Greenpeace contro gli OGM... un invio di lettere provocatorie ai ministri dell’Ambiente europei in occasione del prossimo 4 dicembre quando si riuniranno per decidere se rafforzare o meno il sistema di valutazione dei rischi OGM. Ai ministri viene chiesto di ponderare bene tali decisioni ...
Oggi l’uomo sta andando incontro ad un pericolo: i prodotti geneticamente manipolati, chiamati OGM. Il 60% dei prodotti alimentari in vendita nei nostri negozi contiene O.G.M. Quali veleni stiamo mangiando e mangeremo? Mais e tutti i loro derivati (olio di mais, oli vegetali, amido modificato di mais, sciroppo di mais, mono e digliceridi degli acidi grassi, destrosio ...
Innanzittutto grazie, Viviana e Leo, per le interessantissime lezioni che portate avanti per ben 3 ore in modo, come posso dire? Soft e chiarissimo. Pensavo di stancarmi, invece, arriva mezzanotte in un lampo. 🙂 Per quanto riguarda gli OGM. Nei primi anni 50, subito dopo la guerra, il grano è stato trattato con le radiazioni, in questo ...
Cari Viviana e Leonardo, anche questa volta mi avete insegnato alcune cose nuove e sono molto soddisfatta di avere aderito a questo corso, soprattutto per il modo " tutto vostro", così semplice, simpatico e immediato di esporre i concetti. Ho trovato particolarmente interessante la grammatica delle etichette e l'etichetta delle uova, e particolamente tranquilizzante la discussione su ...
Probabilmente il migliore Corso di nutrizione on line!
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