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Un Super Barattolo di Autodifesa Alimentare

Pubblicato su da Posted in Cibo e tradizione, Ecologia della Nutrizione, Marketing Alimentare

Non mi è mai piaciuta la plastica in genere. Come contenitore per gli alimenti anche meno. Innanzitutto puzza di plastica, e regala questo profumo di sintetico al cibo... Secondo si impregna di olio, è difficile lavare via l'unto e ingiallisce lasciando aloni sospetti... Terzo, con liquidi caldi o acidi si squaglia o deteriora, e potrebbe cedere particelle. ...

No al petrolio nel mare (e nella nostra catena alimentare)

Pubblicato su da Posted in Ecologia della Nutrizione

Autodifesa Alimentare contro le trivellazioni petrolifere nel mare

Ma ci sarà pure un motivo per cui il petrolio è racchiuso in posti difficili da raggiungere?

Perché tirarlo fuori dalle profondità della terra, dal fondo degli oceani, da lande bituminose, inquinando e devastando l'ambiente intorno, quando sono anni che conosciamo altre fonti di energia alternativa, perpetua, che vengono immancabilmente osteggiate? 🙁

E dato che qui nel ...

Conservare in casa, qualche consiglio pratico…

Pubblicato su da Posted in Etichette, additivi, OGM...

conservazione_casalinga

Da quando esiste il problema di procacciarci il cibo, esiste anche quello – simmetrico – di conservarlo.

Nonostante oggi la conservazione non sia più una questione di sopravvivenza, tuttavia abbiamo visto nel Corso di Autodifesalimentare come la conservazione, soprattutto quella industriale, possa impattare sulle qualità invisibili dei cibi presenti nella nostra tavola.

Con qualità invisibili faccio riferimento ...