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Calorie e PIL: due scomodi dittatori

Oggi parlare di Alimentazione sana senza parlare di Ambiente non ha molto senso. Da quando sono emersi così tanti e così profondi legami tra consumo alimentare, fame nel mondo, inquinamento agricolo, problemi di accesso all'acqua potabile e impronta ecologica... la consapevolezza ambientale è diventato il rovescio della medaglia della consapevolezza alimentare... ed è giusto che sia così. ...

Scopri i Superfoods naturali 2: il luppolo

Pubblicato su 19 Aprile 2014 da Stefania Broglia Posted in Ecologia della Nutrizione, Mangiare Bio & Veggy, Nutrienti e Nutrizione

Lo ammetto: ho fatto la pigrona! Ho visto due bei mazzetti di luppolo esposti nelle cassette di un fruttivendolo e me li sono immediatamente accaparrati. Così invece di andare per prati a raccoglierlo, me lo sono comperato! 🙂 Il fatto è che: è buonissimooooo!!! E non ho resistito! A mia discolpa posso dire che, a parte aver delegato la ...

Scopri i Superfood naturali: la portulaca

Pubblicato su 27 Marzo 2014 da Stefania Broglia Posted in Ecologia della Nutrizione, Mangiare Bio & Veggy, Nutrienti e Nutrizione

Con l'arrivo della Primavera i nostri campi letteralmente traboccano di erbe spontanee, molte delle quali sono commestibili e sono una validissima alternativa alle verdure da acquistare. Ce ne sono moltissime e, anche se non ho ancora imparato a riconoscerle tutte, mi dedico a quelle che conosco; ormai ho i miei appuntamenti fissi e ogni anno me ne ...