Che la carne rossa di grandi mammiferi sia insostenibile dal punto di vista etico, salutistico e ambientale è chiaro. Per fortuna sta iniziando ad entrare nella coscienza comune. Anche i governi più civili (vedi la Gran Bretagna) stanno facendo diverse campagne informative per limitarne l'uso, magari stanchi degli alti costi sociali e delle invalidità in età avanzata ...