Sto leggendo un sacco di fake news, o quanto meno informazioni più che superficiali sul fatto che la foresta, in particolare la foresta amazzonica, venga bruciata e disboscata per colpa delle coltivazioni di soia. Quando la gente legge "soia", legge "cibi alternativi da Vegetariani e Vegani", ed è quindi è ben contenta di rimpinzarsi con la ...
Segnaliamo una ricetta un po' diversa per un piatto ricco di proteine, grazie al tofu e ai ceci, in cui il sapore delicato dei porri si unisce a quello deciso di zenzero e dragoncello. Da provare! 🙂 Ovviamente noi di Autodifesa Alimentare consigliamo sempre che tutti gli ingredienti siano bio, soprattutto lo zenzero, che essendo una radice assorbe ...
Parliamo spesso di scelta vegetale suggerendo ai nostri Allievi di prediligere cibi a base di legumi e cereali integrali e biologici perché hanno una filiera alimentare più corta, sono maggiormente esenti da frodi, chimica e sofisticazioni, sono - insomma - più controllati e dunque più sani. Al di là di tutta una serie di valutazioni etiche ...
Basta guardare questa foto per avere immediatamente voglia di mettersi all'opera! 😀 I succhi gastrici cantano di gioia mentre le mani corrono a prendere un paio di zucchine per preparare questi appetitosi involtini raw e vegetariani. Una gioia per occhi oltre che per la gola e per le nostre celluline che godono quando ricevono cibo crudo e ...
Stiamo parlando tanto di latte in questi giorni... Ma l'inganno più grande riguarda il falso mito che latte e latticini siano essenziali per combattere l'osteoporosi. Come Wellness Angel Coach ho assistito moltissimi Allieve di Autodifesa Alimentare con il colesterolo alle stelle, moltissimo grasso viscerale, BMI e giro vita fuori di controllo... Però non vogliono rinunciare al latte perché il ...
Passando ogni tanto alla pars construens di AA, ecco una ricetta facile e veloce, pronta in pochi minuti, gustosa e ricca di fibre, micronutrienti e preziose proteine vegetali. E anche se non amiamo particolarmente i surgelati - rinuciando ad un po' di micronutrienti - si può fare anche all'ultimo minuto con alimenti a "lunga conservazione"... ... dato ...
I minerali, che si dividono in macro minerali e micro minerali, sono micronutrienti fondamentali per la nostra salute. E come spesso accade, anche su questo argomento c'è una notevole confusione e disinformazione... falsi miti che stanno producendo gravi "danni collaterali". Questo articolo non vuole essere esaustivo e raccontarti vita, morte e miracoli di tutti i minerali ...
E' di questi giorni la notizia su tutti i media che la soia contribuisca a proteggere i polmoni e possa essere un nutriente "antitumorale" grazie agli isoflavoni che contiere... Non è una grande novità, almeno alla luce degli svariati studi svolti sulle popolazioni asiatiche che fanno grande uso di questo alimento che hanno evidenziato da anni ...
Devo ammetterlo, ogni tanto andare a rovistare in frigo per cercare un patè di olive o di carciofi per un antipasto fuori programma mi piace! 😯 Ma come venire a patti con la mia voce interna? Eh già, perchè mentre ad un Allievo del corso di Autodifesa Alimentare qualche informazione può "sfuggire" (o si può essere colti ...
Eccomi qui... Mi sono presa un pò di giorni perchè sto elaborando pensieri nuovi, positivi e mi sento parte di un sistema di eventi meravigliosi, di cui vorrei parlarvi. Penso abbiate più o meno capito tutti che tipo di persona io sia... Attenta alla natura e a tutto ciò che è naturale. Credevo inizialmente che questo corso ...
Che bella la nuova iniziativa delle Schede Magiche (Il Cibometro) sugli alimenti e le loro caratteristiche nutrizionali!! Possono sicuramente essere d'orientamento e appoggio perchè riassumono tutte le nozioni presentate al corso in modo chiaro ed efficace. Mi stavo però chiedendo come mai il tempeh è ad un basso livello nella scala delle proteine vegetali. Ho letto che ...
Buongiorno, di recente ho partecipato ad un evento interessante dal titolo: "Nutrizione e Salute, Sinergie tra Medicina Allopatica e Medicina Naturale" tenutosi a Salsomaggiore organizzato da LUMEN (travate un post inserito dai Coach nel blog). La maggior parte delle informazioni che già conoscevo sono state una conferma di quanto profuso all'interno del corso di Autodifesalimentare. 😀 Una di ...
Probabilmente il migliore Corso di nutrizione on line!
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