Ciao a tutti, eccomi qua, sapete avevo già scritto un articolo su queli che Viviana e Leonardo chiamano i 4 veleni bianchi, ma non posso farci niente è la cosa che continua a colpirmi di più. 😯 Intendo: sale, zucchero, farina e latte.... Il sale: beh cosa dire, mi è bastato leggere la slide che diceva "in ...
Mi scuso per il ritardo ma già dopo la prima lezione di “Autodifesa Alimentare”, volevo commentare sul blog per ringraziare Viviana e Leonardo per il modo semplice e chiaro con il quale ci rendono partecipi di argomenti così importanti. Importanti e fondamentali perché queste informazioni sono necessarie per creare il nostro benessere e soprattutto quelle ...
Sono un consulente nutrizionale, e volevo aggiungere qualcosa sulla pericolosita' degli zuccheri. Fino a qualche migliaio di anni fa, il nostro progenitore cacciatore e raccoglitore passava la giornata inseguendo, scappando, costruendo rifugi, armi ed utensili o, negli ultimi 10 mila anni, coltivando la terra. Nelle sue mani affamate o in fondo alla sua ruvida ciotola cadevano alimenti ...
Buonasera Viviana e Leonardo, sono una vostra allieva: Rita Leiballi. Ho partecipato e ascoltato con grande piacere la 1° lezione del vostro corso di Autodifesa Alimentare mercoledì scorso. Avrei voluto scrivere subito il mio report, ma ero in partenza per partecipare ad un congresso sulla sana nutrizione e quindi sono appena rientrata. Complimenti agli insegnanti che sono ...
E pensare che quando ero bambina ho partecipato senza tregua alla raccolta di firme per ripristinare la Festa della Befana! Beata innocenza! Sì festeggiamo, ma divertiamoci nella preparazione e nell'attesa della sorpresa non rischiando di avvelenare più o meno deliberatamente i nostri figli! Un tempo la calza della Befana non era come oggi già pre-confezionata e ...
Per molti la pausa natalizia è uno dei momenti più dolci dell'anno. Ed in effetti si può dire che questo è vero anche aldilà del modo di dire. Durante pranzi, cenoni, pomeriggi di gioco, veglioni, feste con gli amici, merende e colazioni, gli italiani quest anno a dispetto della strombazzata crisi hanno speso 450 milioni di ...
Al corso di Autodifesa Alimentare si è già parlato dell'importanza di variare la nostra alimentazione, introducendo altri cereali oltre al ben noto frumento (ricordate ad esempio il "farrotto" di Leonardo e Viviana? Oppure i fiocchi d'avena già comparsi in questo blog?!). Vediamo allora altri preziosi chicchi... RISO La maggior parte degli italiani già consuma il riso, ma è ...
Salve a tutti, rimanendo sull'argomento zucchero, vi svelerò alcune precisazioni sulla coca cola, anche se le altre bibite hanno la solita quantità di zucchero. E' stata messa in commercio nel 1920 e subito è stata apprezzata in tutto il mondo; oggi il marchio della coca cola è l'emblema stesso della globalizzazione. Ma.... cosa ci sarà dentro? La ricetta ...
Ciao a tutti. Per me è stata la prima volta che ho seguito una lezione al computer ed inizialmente ho trovato un leggero " imbarazzo" nel seguire voci senza volto ed a concentrarmi su quanto veniva detto senza lasciarmi distrarre dai commenti in chat... I concetti di base che sono stati esposti (cosa sono i grassi, i ...
Che bella la prima serata del corso: quante cose si sono dette? Quante cose ho imparato? Innanzitutto lo scoop dell'uovo... 😛 eheheh ok faccio la seria. Mi sono piaciute tante cose, tante tante: prima di tutto il linguaggio, veramente semplice e scorrevole con tanti esempi x semplificare ancora di più. La questione zucchero di canna mi ha lasciato ...
Un caloroso saluto a tutti, finalmente anch'io riesco a ritagliarmi un po' di tempo per mettere ordine a tutte quelle informazioni diventate così importanti per me. In particolare i 4 veleni bianchi sono diventati un nemico da combattere con tutte le forze possibili. Per la prima volta in vita mia ho acquistato il sale marino integrale! Chi ...
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