Per continuare con la mia sfilza di domande… 😀 passiamo alle etichette:
1. Grassi trans è la stessa cosa di grassi idrogenati?
2. Quando leggo “modificato” o “invertito” (tipo “amido di mais modificato”) significa OGM?
Ciao a tutti e grazie per l’attenzione!
Probabilmente il migliore Corso di nutrizione on line!
Gli Autori di questo Blog non dispensano consigli medici, non prescrivono diete, né consigliano direttamente o indirettamente l'uso di alcuna tecnica come forma di trattamento per patologie fisiche o psicologiche. L'intento degli Autori è quello di condividere le proprie esperienze e di offrire informazioni di natura generale utili per la ricerca del proprio benessere, fisico, emotivo e spirituale. In caso di dubbi, fare sempre riferimento al proprio Medico curante.
Autodifesa Alimentare è un progetto non profit.
Le immagini presenti sul sito sono state reperite on line da fonti apparentemente libere da copyright. Se ci fossero dei diritti di copyright, basta contattarci in Redazione e verranno prontamente rimosse. Grazie!
Realizzato con ❤️ da Autodifesa Alimentare
Viviana Trustee Taccione (96582490585) - Leonardo Trustee Di Paola (96582500581)
Tutti i diritti riservati © 2007-2024
Privacy Policy
Allora… l’idrogenazione è il procedimento con cui si creano grassi idrogenati, i quali contengono acidi grassi trans. Quindi dove leggi grassi idrogenati ci sono anche i grassi trans. Per la salute il significato è lo stesso!
Amido di mais modificato non significa OGM, anche se è un alimento raffinato chimicamente e molto ricco di calorie vuote, di cui quindi è bene non esagerare.
Invertito invece si riferisce allo zucchero, e anche qui il discorso è simile, perché si tratta di un saccarosio (il famoso zucchero da cucina) che è stato “smontato” e rimontato chimicamente in modo tale da avere maggiore capacità dolcificante.
Alla prossima!